年夜饭的餐桌上，总有那么一口热乎乎软软的，作为大鱼大肉之后的甜蜜结局！过年吃八宝饭是中国的传统习俗。八宝饭象征着吉祥平安，象征着团圆，所以最有一年的味道。祝全家在新的一年里繁荣幸福！年夜饭少不了八宝饭，象征着吉祥平安。

超市卖的半成品太甜，放在家里不放心。今天选的食材是糯米、豆沙、红枣、枸杞。对于你必须选择哪种配料，没有具体的规定。只要是你喜欢的坚果、干果都可以，不需要坚持。八宝饭做起来很简单。自己做一桌好吃的岂不是很好玩？

练习

1.白糯米和血糯米洗净，用温水浸泡3小时。将米饭放入电饭锅，加水，稍微煮一下。

2.将煮好的米饭放入碗中，加入糖和猪油，趁热搅拌均匀。

3.取一个稍深的碗，内壁均匀涂上一层猪油。抹猪油的一个目的是为了方便脱模，拿一勺米饭，中间用手压出一个凹洞，把豆瓣酱放进去。

4.将豆瓣酱用米饭覆盖并抹平，然后倒在盘子上。

5.开始造型，用枸杞放置福字，四周用红枣装饰，蒸笼充气后放入蒸笼，蒸15分钟。

6.这种充满吉祥和幸福含义的节日美食将为每个人带来好运，并丰富节日餐桌！八宝饭分量足，味道甜，最适合全家人享用分享，象征着团圆，所以最有年味。

7.八宝饭就像一个聚宝盆，承载着我们对新的一年所有美好的希望和祝愿。希望全家甜蜜和睦，平安健康，赚大钱。

提示

1.传统的八宝饭会用猪油或者黄油来代替，吃起来甜滑不腻。

2.如果吃不完，需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻室。需要吃的时候，用碗放在蒸笼里蒸30分钟左右。

3.糯米一定要提前泡好，最好是熟的。

4.碗壁一定要涂上油，这样才容易揭膜。

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