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绿茶和铁观音的区别(铁观音和绿茶营养区别)

2022-06-20 本站作者 【 字体:

 铁观音是绿茶么(铁观音和绿茶哪个好)

丠这篇文章最初是由陈骁·查士写的。

丠丠第一次出现在头条:陈骁的茶叶事件。

丠作者:陈固村

《1》

前几天,气温正好。

约了朋友喝茶,喝了2020野牡丹王。

因为温度舒服,我准备去阳台喝茶。

把茶具放在水晶桌上,开始泡茶。

捧着茶杯,喝一口野趣盎然、花香四溢的茶汤,望着窗外的天空,蓝天白云,高远而苍白。

下午,太阳落山,世界似乎变得更加安静。向远处望去,我看到河面上因秋风而泛起的涟漪。

天空似乎离我们更近了,山峰与天空相连,美不胜收。

 铁观音是绿茶么(铁观音和绿茶哪个好)

地平线上的彩霞色彩丰富,如紫色、砖红色、淡黄色等。,点缀着天空,像一幅精心绘制的夕阳画卷。

和朋友静静的喝茶,仿佛置身于柔软的云端,凉爽的秋风不时吹来,带来丝丝凉意,让整个人舒服惬意。

坐在旁边的朋友说,前不久在外面喝茶的时候,听到有人说铁观音是绿茶。看来那些错误的想法真的误导了很多人。

喝了口茶后,我点了点头。是的,错误的想法总是在某个时间点在市场上广泛传播,让新茶友产生误解。

这样的错误观点不断传播,会对刚开始喝茶的人造成一定的知识错误,以避免更多的人被错误的知识所浇灌。

所以,今天,我们就来说说流传至今的误区。

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《2》

误区一:铁观音是绿茶。

我还记得,一个朋友开始喝茶的时候,说要去买铁观音喝。绿茶这么火,他应该跟上时代的步伐。

嗯?绿茶?铁观音?

铁观音从什么时候开始属于绿茶的范畴了?

当时我直接跟朋友说铁观音就是乌龙茶。如果你想喝绿茶,碧螺春,恩施尤鲁,西湖龙井等。应该考虑。

当时有朋友疑惑的看着我说,不是都说绿茶就是绿叶汤吗?铁观音是绿色的。

这确实是很多初接触茶的人都会犯的错误。看到铁观音有绿色的外衣,归类为绿茶,其实属于绿茶(乌龙茶)。

 铁观音是绿茶么(铁观音和绿茶哪个好)

在茶圈,铁观音曾经有一个非常火的舞台,那时候是香铁观音的天下。

身边的朋友都在喝铁观音。村姑陈野为了赶得上大家,喝了一段时间铁观音。

铁观音是由萎凋、杀青、杀青、揉捻、干燥而成的一种茶叶。

香型铁观音在香气和口感上有点类似绿茶,但它们是两个不同的种类。

铁观音是闽南乌龙的代表,已经发酵到一定程度,而绿茶没有经过发酵,具有汤清叶绿的特点。

从技术角度来说,两者不能归为一类。

所以,无论你喝绿茶、红茶、岩茶还是白茶,建议你都要把六大茶的知识掌握清楚,以免造成外面说错话的尴尬场面。

跟朋友解释完铁观音不是绿茶,我看着她点点头,表示她明白了,于是拿起杯子喝了一口茶解渴。

喝完酒,我看了看还在用大眼睛盯着我的朋友,欲言又止,然后说了句,有什么问题尽管问。

朋友点头说:“安吉白茶是白茶吗?”

当然不是。

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《3》

误区二:安吉白茶就是白茶。

嗯,刚接触茶的时候,可能会有这样的误解。

安吉白茶按字面意思和内涵,有白茶二字,故归为白茶,但过于片面。

就像那个朋友,他以为安吉白茶就是白茶,其实安吉白茶就是绿茶。

说出当时的答案后,朋友的眼睛睁大了。“安吉白茶为什么不叫安吉绿茶?”

哈哈,这个朋友是95后女生,思考问题的角度真的不一样。

安吉白茶有个特点,颜色随季节变化,绿茶采摘后呈白色,故有白茶之称。

它产于浙江安吉,遵循绿茶的工艺。它是由特种茶青经过杀青、揉捻、烘干等工序制成的成品茶,于是安吉白茶呈现在我们面前。

先说白茶,白茶属于六种茶之一。它是以大白茶、大毫茶、水仙茶品种或团茶品种的芽叶为原料,经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成的白茶产品。

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从单个树种来看,两者的区别是相当大的。

说到工艺,安吉白茶是典型的绿茶工艺,而白茶的工艺相对简单,主要是萎凋和干燥。

从转化效果来看,安吉白茶是绿茶,你喝的是它的清新爽口的感觉。最好趁早喝掉,不建议长时间存放。但是,白茶能保存很长时间,得益于它的技术。在陈化的过程中,茶叶中所含的物质会不断与微量的氧分子发生反应,生成新的物质,香气和口感也会发生一定程度的变化。

综上所述,可见两者在树种、工艺、存放时间上存在差异,不能混为一谈。

解释完他们之间的概念,朋友递给我一杯茶,说:“来,喝杯茶。我还有一个问题。”

拿着茶杯的手顿了顿,感觉嗓子有点疼,还是赶紧喝杯茶吧。

喝了一杯茶,朋友说:“最后一个问题,月光白和白银针有什么关系?他们是一样的吗?”

这不自然。

这个小伙子,她下次得自己去查资料了。

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《4》

误区三:月光白是银针。

简单介绍一下白银针,是白茶的一个品类。

根据国家标准,白浩银针是以大白茶或水仙茶树的单芽为原料,经萎凋、干燥、采摘而成的白茶产品。

白银针只采茶树嫩芽,有“一旗一拍”的特点。所谓“一旗”是指小叶外壳保护芽头,“一拍”是其饱满的芽头。

银针表面布满细密的白毛,看起来是白色的。虽然它的外表看起来是白色的,但它的底色仍然是绿色的,所以它被称为“绿色雪芽”。

白色银针基本产自福建,月光白来自云南。

制作月光白的原料是云南大叶种茶树的芽叶,而白浩银针是大白茶、大毫茶或水仙茶树的嫩芽。

从单个树种来看,月光白和白银针有相反的区别。

 铁观音是绿茶么(铁观音和绿茶哪个好)

但为什么总有人把月光误认为银针?

安吉白茶在名称上与白茶相似,而月光白在外观上与白浩银针有些相似,导致了这样的错误认识。

月光以芽头为主,颜色为灰白色。如果你仔细观察月光,你会发现它的芽头像镰刀一样弯曲,但真正的银针芽头是直的而不是弯曲的。

与它们的芽头颜色相比,月光白整体颜色为灰白色,有点偏黄,而白浩银针底色为绿色,表面为白色,显得天真可爱。

而且,月光白叶的背面是黑色的,也就是包裹在里面的那一面。如果你仔细观察,就能看出两者的区别。

看它们的白毛,月光的白毛又少又短,而福鼎高山银针的白毛又粗又细,看起来毛茸茸的,摸起来很光滑。

冲泡饮用,白毫银针味浓香,月光白有白发,却无香味。

月光,无论其树种、外观、香气,都与银针有着天壤之别,不能将二者混为一谈。

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《5》

秋天,虽然福州的天气依然炎热干燥。

但是比夏天还软。

迎着秋风喝茶汤,感觉很舒服。

带着秋风的凉意和秋天的感觉,秋风正向我们袭来。

与友人饮野牡丹王,从夕阳到月星。

在茶圈聊那些事,很过瘾。

茶的知识体系非常庞大。要了解茶,首先要了解各种茶之间的关系。

铁观音不是绿茶,安吉白茶不是白茶,月光白不是白银针。

理解了所有这些概念,你才能成为一个真正懂茶的人。

茶叶里面还是有很多知识的,值得学习。

秋意浓,明月留喜鹊惊,夜半清风吹口哨。

原创不容易。如果你觉得这篇文章对你有帮助,请给我点个赞。

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Cunguchen2020),陈晓茶叶乡村大妈,茶业原创创新媒体《陈晓茶》专栏作家、首席撰稿人。她出版了一本白茶专著,白茶品鉴笔记,2016-2020年写了4000多篇原创文章!

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