小头目突然说想吃鱼，发了一条新鲜的鲳鱼。果断做的时间长了一点，他不会一边照顾领导一边忘豆。

By宝宝波波厨房

用金鲳鱼、姜、蒜、白洒、料酒、酱油、盐、冰糖、青椒、红辣椒一半、淀粉一半、辣椒酱一勺

1.准备一条鲳鱼，重约1.5斤，葱、姜、蒜、青椒各少许。

2.将鲳鱼换刀，撒少许盐、酱油、料酒，腌制10-20分钟备用。

3.腌鱼时，将葱、姜和蒜切丁、切丝备用。

4.同时，准备好灵魂酱。酱油少许，蒸鱼酱油一勺，酱油两勺，香醋少许，番茄酱少许，蚝油少许，水五勺。

5.锅中烧开油，放入腌制好的鲳鱼，将鱼煎至两面金黄，捞出备用。

6.因为鱼有点大，果断换炒锅，炒葱姜蒜。

7.将鱼放入锅中，加入之前准备好的灵魂酱，倒入一瓶罐装啤酒，盖上锅盖，小火炖20分钟。

8.等汤浓了，先把鱼出锅，倒入青红椒，小火煨一下，滴上一点亮油，就可以吃了！

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